牵手胖东来,永辉欲“增本增效” 作者: 炫财经 发布于:2024-06-11 15:14 雪球 转发:0 回复:8 喜欢:2
这个6月,23岁的永辉将和千万学子一起参加“考试”——迎接来自胖东来的调改 。
郑州 永辉信万广场店将第一个走入“考场”。调改内容包括保留一线品牌,优选质量可靠的商品,引入胖东来自由品牌,补充时尚商品品类并淘汰没有保障的商品;优化采购渠道,过滤商品价格,保证商品定价和合理的利润空间;取消强制动线等。
相较于在产品和门店布局的调整,对员工福利的提升则更为“醒目”。 据了解,郑州 永辉信万广场店目前在职员工79人,计划提升至149人。不仅人多了,人还“贵”了。每名基层员工的月薪预计将增加1000多元。这还没完,不但薪资要涨,工时还要缩短。营业时间将从原来的7:00到22:00调整为9:30-21:30,缩短3个小时。
砍掉了特别早和特别晚的冷门时段,显然这是要追求更高效的收益。 永辉超市首席执行官李松峰此前在2023年度股东大会上就表示,提升单店产出非常重要。
“门店该优化的优化。(胖东来的)单店产出很高,我们的单店产出不够 理想。服务好客户、提高员工的收入跟提高单店收入是有关的”。
零售业追求单店产出并不新鲜,但大多采取裁员、降本增效的方式。这次在胖东来的调改下, 永辉反其道而行,试图通过“增本”实现“增效”,可以说是不走寻常路。 若调改后的门店效益提升显著,或许会引发更多零售商跟进。
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善待员工, Costco珠玉在前
在胖东来被追捧的这段时间,大量媒体将其与 Costco进行比较。胖东来创始人于东来对此也不回避,他此前公开表示,公司要在 未来3-5年超越山姆和Costco。
胖东来与 Costco确有不少相似之处,例如他们都格外“宠员工”。高于同行的薪资、每天工时6-7小时、各类节日补贴、30天带薪年假、不 开心假、委屈奖......在中国互联网上,胖东来早已成为了“别人家的公司”。
在海外, Costco对员工的待遇同样让网友直呼嫉妒。
2021年,美国一位 Costco员工在上班期间跳了个舞,并将相关视频上传到了TikTok,顿时引起一众网友热议。原因就在于,她的时薪高达29.5美元(约213.7元人民币),而工作内容只是站在商场门口,检查离店顾客的小票,然后在上面画一笔。
还是在2021年,加拿大 Costco宣布将疫情补贴变成永久加薪,同样引起舆论广泛关注。据了解,在新冠肆虐期间,不少零售商都为前线员工提供了额外补助,但Loblaws、Metro和Sobeys等巨头在疫情流行仅几个月后就停止了这项补贴。而Costco的做法可谓独树一帜,他们不仅持续支付了近一年的补助,最后甚至直接宣布将其改为永久加薪。当被问及为什么要这么做的时,Costco会员和市场营销副总裁Martin Groleau直言:我们这样做是为了我们自己的利益,我们正在尝试做正确的事。
员工好,公司才能好。 这确实是 Costco一直以来的理念。
Good Jobs Institute董事总经理凯蒂·巴赫(Katie Bach)曾经这样描述这家零售巨头: Costco为其员工提供了在零售行业中处于绝对领先地位的薪酬和福利,有效降低了员工流失率(Costco工作一年以上的员工离职率为6%,只有行业平均值的十分之一),并提升了顾客服务质量。公司创始人吉姆·西格尔(Jim Sinegal)也认为:“这是一笔非常划算的投资。当你雇佣了优秀的人才,为他们提供了良好的工作环境、高工资和职业发展机会,自然会有好的结果发生”。
相比之下,许多表现平庸的零售商将重点放在了削减劳动力成本上,这种做法往往导致员工素质不高、服务质量低下以及业绩不佳。
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“增效”空间有多大?
回头再看 永辉。胖东来对永辉的整改不仅备受公众瞩目,同样得到了资本市场的积极反馈,其股价分别在5月8日和5月31日出现涨停。
5月8日是“调改”消息被确认的时间。由于胖东来此前有成功改造 步步高门店的案例,因此这一消息自然拉高了外界对 永辉未来业绩的预期。
而股价在5月31日的涨停很可能是上述预期有了更具体的数据支撑。
5月30日晚,于东来在 永辉超市郑州信万广场店调改启动仪式上表示,目前 永辉郑州信万广场店日均销售额约16万元,但胖东来的同类店型在郑州的日均销售额应该在100万到200万元之间,相差有5倍到10倍。
据了解, 永辉郑州信万广场店的经营面积约3100平方米。截至2023年底, 永辉超市在河南合计拥有44家门店,总建筑面积约37.9万平方米,即平均每家店约8600平米。
来源: 永辉超市2023年年报
可见信万广场店在河南 永辉中是一家小店,面积大概只有其他兄弟门店一半左右。做一个非常保守的估算,如果胖东来的魔法再次成功,信万广场店最终如愿做到日销100万元(按最低值估算),也就是年销售额3.6亿元。随后,河南其余的永辉门店也都通过改造,达到了这家“小店”的水准,那么 永辉超市在河南的年营收有望达到158.4亿元(44*3.6)。
158.4亿是一个什么概念?首先,这相当于 永辉超市2023年786.4亿总营收的20%。其次, 永辉去年在涵盖晋(15店)、鲁(5店)、豫(44店),三省的华中地区总营收还不到60亿元!即便在这个基础上再打对折,未来河南也有望贡献近80亿元的营收。
来源: 永辉超市2023年年报
当然,这是一个纯理论的估算,在现实调改过程中,必然会遇到各种挑战。例如,许多媒体都有提到,胖东来的供应链能力有限,其自有品牌未必可以满足 永辉大量门店的需求;再比如部分亏损门店会关闭等等。但不可否认的是,接受胖东来的调改,确实让外界看到 永辉超市更大的发展潜力,提升了中国超市一哥的想象空间。
宏观经济持续波动的背景下,“降本增效”是近年 永辉乃至整个中国零售业谈论度很高的话题。 永辉2023年年报中,这次词汇出现了4次,高于2022年的2次。在其去年召开的第五届董事会薪酬委员会第四次会议中,“降本增效”便被确定为“重要意见和建议”。
来源: 永辉超市2023年年报
但商业世界中,唯一不变的就是变化本身。在胖东来、 Costco等企业的引领下,行业越来也清楚地意识到,善待顾客、善待员工才能善待股东和投资者。“增本增效”才是一个更优解。 @今日话题
全部讨论 “降本增效”是管理层这一两年做的最错误的决策,甚至可能导致企业破产的决策。因为这词充分体现了贪婪和无耻,把公司进一步推进深渊。 打个比方为了所谓的降本增效:居然形成一种作秀的风气,每天搞个群拍照做样子回复,不回复就是不作为,专门有人监管。天气热了空调死憋着不开,冰箱下午开了高峰期关掉,几乎不考虑顾客体验。最厉害的是减员,为了达成目的不折手段,为了省点五险一金只允许招小时工,三个人才能干完的活只有一个人干,出了问题平台也只是问责。收了门店权限指标不好平台还是问责门店。 现状就是干活的人没有,管理的人多;各种折腾的项目多;不想着做销售增效要回复要做的作业多。所有人精力都用在斗智斗勇上了,底层干活的人累的要命。按这种风气走下去,门店必然越关越多,好门店也做坏。这阳面体现出来的象,阴面体现的就是供应链衰败导致的销售利润下滑激发了管理层的错误决策。最大的问题是管理层压根就不把企业文化当回事。