半夜12点，收拾完毕的李强，开始了今天的配送行程，与往常相比，今天的行程要更长一点，“10月底的时候，一天也就是十几个商家，最多送到早晨六七点也就结束了，今天有近三十个商家，估计要送到早晨9点多。”李强说。
▲快驴司机师傅李强在配送一线 蒋鑫摄
李强是美团旗下餐饮供应链平台快驴进货 福建 福州区域的一位配送服务司机，他每天半夜12点准时赶往美团快驴福州仓库，给前一天下单的客户配送食材。“最早差不多凌晨四五点钟就能把菜送到商家那里，这样能保证人们在起床后吃上新鲜早餐。大家吃饱吃好，我感觉这才是最重要的。”
“看着城市正在慢慢恢复，我们也很开心。” 作为一名普通的食材配送人员，李强默默坚守岗位努力工作，每天夜里都要在福州的大街小巷行驶近百公里。
据了解，伴随着福州多个区域逐渐恢复堂食，餐饮企业们也陆续恢复了运营。在餐饮供应链平台美团快驴进货，有数不清的司机师傅们，每天在凌晨出发上路，穿越夜色，满载食材、蔬菜肉蛋等飞奔向城市各个角落，将食材送达至社区食堂、餐饮店、酒店、医院、养老院等单位。
莆田人老陈，现在成为了李强的朋友，每次收到货时候，还会跟李强聊上几句。来福州五年的他，在仓山区开了一家不大的店面，和老婆一起经营莆田卤面并以此为生。因为疫情的原因，老陈的店只能提供外卖，而线下菜场供给不稳定，让老陈成为了美团快驴的忠实用户。
对于他这样的线下小店来说，在保证品质的前提下，稳定是重中之重。这背后，离不开一条运转有序高效的供应链。现在老陈前一天坐在店里，通过美团快驴进货这样的App“一键下单”，将门店所需原材料一站式配齐。
▲快驴配送正在给餐饮企业送货 蒋鑫摄
第二天凌晨，由配送司机直接将食材物资送至门店，提供一整天的食材供给。犹如齿轮般严丝合缝的供应链，成为支撑老陈在疫情中持续提供外卖的底气。“不仅成本降低、配送稳定，就连在疫情这种特殊情况依然可以坚持开业。”老陈表示。
特殊时期，安全、稳定的食材供给对餐饮商户的正常经营来说是刚需。快驴进货为福州餐饮门店、社区食堂、医院、养老院等机构提供“当天下单、次日送达”，最快约7小时配送上门的餐饮供应链服务，保障餐饮商户安全、按需采购，避免囤货。同时，还面向餐饮商户倡导“非当面签收”的无接触配送。用户下单时选择该收货方式，配送司机会把货放在用户指定位置，避免面对面接触可能带来的风险。（文图来源：美团）
