【四季食单】秋分应该吃什么？这7种传统食物要记得吃
2021-09-23 15:50
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梦中美食
秋分，农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的公历9月22到24日。这个时间是中国广大农民开心的日子，这时候是庄稼丰收的季节。秋分是平分秋季的节气，秋分这天，民间也有不少习俗，如竖蛋、拜神、吃秋菜、粘雀子嘴等习俗。那么，你知道秋分节气要吃什么吗?
秋菜
在岭南地区，在秋分节气，全村人都去采摘秋菜，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短，其实是一种野苋菜。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安宁，身壮力健。
鸡蛋
“秋分到，蛋儿俏”，秋分天这天很多地方都有“竖蛋”的习俗，那么“竖蛋”之后就是吃掉了。
大闸蟹
秋分时节，蟹肉肥美。螃蟹具有极高的营养价值，但螃蟹性寒，切勿大量食用。
汤圆
秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿。
芋饼
老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。
田螺
广东许多地方，秋分还会有吃田螺的习惯，这个时候的田螺肉质特别肥美。
桂花酒
秋分的时候，桂花都已经开了，正是丹桂飘香的节气，秋分前，勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人。
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