开学已有一个月的时间。也终于安下心来写我的第一篇走读日记。
这一个月过得很快，伴随着紧张忙碌却又开心忘我的学习生活，夹杂着上海漫天的柳絮和我不分昼夜的咳嗽声。
紧绷感对于一个太方正的人来说是从来不缺乏的。开学第一天举着手机拍着学校的各种内容真的是一件很尬的事情。我不是第一次踏进这里，但我仍会感到来到这里的不可思议。单位的辞职流程还没走完，但我的生活已然踏入了新的世界。
再次见到我心中的爱豆CHEF Philippe是一件特别开心的事情。依然是一撮小胡子，换了一副新眼镜，特别的可爱。开学的宣讲中，他不厌其烦的一遍遍重复学校的规章制度，详细到各个细节。衣着更是从领巾怎么叠开始教起，围裙解开又绑起又再解开。再到后来真正上到了他的课，更是深深体会到了他的严谨和敬业，宽容和亲和。不用提及他的丰厚履历，光是这种职业精神，就能赢得所有人的尊敬。
学校的制度是十分严格的。制服要穿着正确才可以进入教室，少任何一个配件都不允许。迟到旷课不接受任何理由，满6次直接挂科重修。制服只能在校内穿着，所以每天必须提前半小时到学校换好，提前在教室门口排队等待进入教室上课。多睡十分钟的结局就是拿着一瓶牛奶在路上狂奔。。。
我们的课分为DEMO基础演示课和实操课两种。每堂都是3个小时。演示课要打起十二分的精神听讲，因为所有课堂内容满满都是干货，你一走神，也许就错过了全世界。实操课弓背站立操作，一样也是3个小时。你要习惯一早八点钟就摸着一只鸡去除掉内脏，也要习惯晚上十点杀完一只鱼全身腥味背着重重的刀包放学回家。
本人作为一名中年少女，因为年轻时加班导致腰部脆弱，默默的上某宝买了个带钢片的护腰保命。很多同学割伤流血，我也一样被烫伤了一次。但是如果你热爱这一切，这些又算得了什么了？每一节课都感觉时间过得特别快，我的腰痛只会等到回到了房间才会开始发觉。有一天的实操课，我突然恍神了，忘了下一步要做什么，我突然开始发呆，各种锅碗瓢盆的撞击声，同学们相互打趣的玩笑声。这一瞬，我感受到了我要的快乐。
我前脚才说自己是活泼的社交恐惧症患者，后脚就发现和同班同学小王做了上下楼的邻居，再后来又认识了菲，后来还有了霖、蕾、伟、旭。感谢新朋友们让这样食物口味平均水平低下的异乡不再感到孤独。可我也依然想念福建，想念福建的伙伴，还有福建的各色美味。
法餐的状态和中餐是完全不同的。刀具种类的繁多，以及烹饪的方式差别较大。刚开始操作各种不习惯。汤汁多次的过滤和摆盘的讲究让你知道什么叫“精致”的同时，也会带给我这种初学者各种的手忙脚乱。国人总以中餐为豪，但法餐文化的成功推广亦在告诉大众，不要胜在口味，败在细节。
求学的故事依然在继续，期待下次的与你分享。