导读:从流传下来的关于春分的习俗中,我们不难看出古人十分重视该节气,而在春分的民间习俗中,春分节气中,吃春菜是必不可少的一个习俗,而春菜这种食物也颇受人们喜爱,那么,春分吃春菜是什么意思呢?春分吃春菜又有什么典故?下面一起来看看。
春分吃春菜是为了祈求家宅安宁,身体健康。春菜是一种野苋菜,也称为春碧篙。逢春分那天,全村人都去采摘春菜,采回的春菜与鱼片滚汤,叫“春汤”。还有俗语曰“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”
春分吃春菜的好处
总的来说春菜中含有很丰富的营养物质,春分吃春菜不仅能强健身体,对于一些高血压和心脏病患者也很有益处。经常吃春菜不仅能及时的补充人体所需营养还能有效的缓解情绪,对于一些紧张情绪有很好的消除作用,另外对于促进睡眠,提升睡眠质量也很有好处。
春分多吃这5种春菜更滋补
一、吃香椿芽,健胃理气:清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
二、豆芽抗癌又延寿:亚硝酸盐:食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明,长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
三、吃菠菜,解毒防春燥:菠菜虽然一年四季都可食,但以春季为佳,“春菠”鲜嫩异常,最为可口,而且对解毒、防春燥颇有益处,正是春天最应时的健康蔬菜。
四、吃葱蒜杀菌防病:葱、蒜不仅可调味,还可增进食欲、助春阳,并具有杀菌防病的功效。而春天的葱和蒜,还是一年中营养最丰、最嫩、最香、最好吃的,是很有营养和顺应节气的蔬菜。
五、吃春笋,滋阴益消食:含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
春菜怎么做好吃
1、香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋是一款适合春季的食疗菜,香椿味浓,味道香辣鲜美。将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,再切末。将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊,翻炒至熟即可。
2、春笋粳米粥
先将春笋洗净切段备用,粳米用大火煮开后转文火熬稠;再加入虾仁、百合和春笋;熬煮5分钟后加入几滴香油和少许盐搅匀,粥就可以出锅了。此粥不但美味清香,营养也非常丰富,老少咸宜。
3、菠菜拌芝麻
除了补铁,菠菜中还含有丰富的抗氧化剂,有利于延缓衰老。做这道菜前先要将菠菜焯一下,凉拌时再加入芝麻。
结语:以上是万年历小编整理的“春分吃春菜是什么意思 春分吃春菜有什么典故”内容,希望能够给大家带来帮助。欲了解更多春分习俗、养生、食谱请点击》》》 春分是几月几日
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