文/茶人小谈
9月8日就是白露节气，这个时候我们其实也可以明显的感觉到天气的一个变化，早晚温差比较大，中午的时候暑热仍然难消，那此时我们在饮食上应该注意什么呢？老话就有：“白露吃三白，一年病不沾”，这个3白是啥？怎么吃？
为啥白露要吃白？
所谓的白，指的就是白色食物，我们可以从多个方面来理解，首先白露节气，它本身就和白有关，因为秋季在阴阳五行属白色，故为“白露”，按照阴阳五行的说法，秋季，五行为金，方位上对应西方，色白。
也就是说一年之中，白色属秋天，对应五脏的肺，而白色食物，最大的特点就是，润燥养肺，秋高气爽肺易燥，为此要多吃白。
根据书籍中的记载：“白色归于肺，食物中但凡白色者，大多有润肺养肺的作用”，“燥”是深秋时节最明显的气候特点，所以寒露节气到了，我们应该从养肺、润肺、补肺入手，像百合、白莲子、银耳、莲藕等食物“白色食物”都可以当作白露的节令食物来吃。
白露吃三白，一年病不沾，3白是啥？咋吃？
这句老话，虽然有些夸张的意思在里面，但是也告诉我们，到了白露节气，一定要防止秋燥伤人，给身体带来不适，哪最值得吃的3白是啥，要怎么吃合适？
第一白：鱼肉
白露节气，这个时候很多地方已经迎来了开海季，这个时候的鱼肉，很是肥美，而且肉质特别的鲜嫩，秋季，人容易感觉到疲劳，需要补充大量的蛋白质，而吃点鱼肉就是最好的选择之一，它不仅容易消化，而且还可以及时补充营养。
鱼肉的吃法：直接用清蒸的方式相对会比较好，而且也能保证鱼肉的原汁原味，吃起来会更加的鲜美。
第二白：蟹肉
老话说：“秋风起，蟹儿肥”，这个时候的螃蟹也迎来了丰收，尤其是各种海蟹都已经上市了，秋天多燥热，人也容易感觉到上火，此时我们可以多吃一点蟹肉，它性寒凉，对于防止上火还是有很大的帮助作用的。
螃蟹的吃法：最经典的方法就是清蒸，把螃蟹涮洗干净，接着背面朝下，开始蒸，把它蒸熟透，吃的时候，配上一点香醋即可。
第三白：虾肉
白露节气，我们还可以多吃一点虾肉，它的口感也比较好，而且含有大量的蛋白质，对于秋季的我们来讲，这个时候经常会感觉到乏力，所以不妨多吃一些高蛋白的食物，这样能够增强人的体质，提高自身的抵抗力。
虾的吃法：虾清洗干净，放入水中去煮，也可以放入锅中，用海盐把它烤熟，这样都可以保证虾肉的鲜美。
明日就是白露节气了，我们记得要多吃一点白色食物，不管是白色的肉，还是白色的蔬果，这个时候都是很好的选择，也能帮我们更好的度过这个季节交替的时间段。
—The end—