美国人很喜欢吃沙拉，吃各种各样的生菜。他们觉得吃生菜沙拉是非常好非常健康的一道午餐，但是不知道为什么，中国人却很少吃生菜沙拉。

　　这就要从两方面来看了。

　　蔬菜沙拉

　　第一个方面是，美国人爱吃的蔬菜沙拉，多选用各种有机蔬菜，他们能够保证做沙拉的蔬菜足够安全并且新鲜。而我们中国的蔬菜多数无法保证蔬菜的安全，农药、化肥、虫害等等不确定因素都导致了蔬菜的安全性无法被保证。

　　食用新鲜的蔬菜在中国并非主流，大多数蔬菜经过人工培育，在这一过程当中，我们对蔬菜是盲目的，只能依靠自己的判断来看这蔬菜是否新鲜。至于是否是被撒了农药的，我们不得而知，所以中国人会选择洗好几遍的蔬菜，然后把蔬菜做成熟食来食用。

　　蔬菜沙拉

　　第二个方面是，中国人的口味不会被轻易改变。中国人喜欢熟食，养生中不提倡“生”和“冷”，不仅仅是蔬菜，就连吃牛排都有很多中国人会选择全熟牛排来食用。而生菜沙拉的“生”和“冷”也就显得和中国的饮食格格不入，被很多中国妈妈们诟病。

　　美国的沙拉店

　　另外还有很重要的一点，中国人的饮食相对来说以健康为主，营养搭配，蔬菜和肉类都很均衡。午餐当中，有主食，有菜有肉有汤，讲究饮食的平衡。

　　但美国人的饮食长期以来都是高热量的油炸食物，对美国人来说，吃蔬菜沙拉更像是吃腻了油炸食品之后的一点解腻小点心。新鲜的生食蔬菜有清脆的口感，汁水充沛，这就让美国人们有一种“我吃的很健康”的感觉，而中国人却不需要这样的感觉，因为平时就已经做到了健康饮食。

　　蔬菜沙拉

　　不过说实话，美国人的蔬菜沙拉其实并不算健康，就像美国人自己自嘲的，美国人怎么会吃不高热量的食物呢？即使是多种健康蔬菜搭配的沙拉里，他们也要加上好几勺高卡路里的热量炸弹——沙拉酱，还有蛋黄酱，这些可都是他们的最爱啊。