【良品铺子成本控制中存在的问题及优化建议探析（定量论文）11000字】

良品铺子成本控制中存在的问题根据上文中对良品铺子在采购环节、仓储环节和零售环节等三个业务所涉及的成本控制过程与现状进行分析中可以看出当前良品铺子的成本控制还存在一定的问题，本文将针对从公司成本控制现状进一步分析存在的具体问题。3.1内部缺少独立的成本控制机制图3.1良品铺子公司组织架构图从良品铺子的公司组织架构图可以看出虽然公司设有会计本部和审计本部，但是对于成本核算与控制并没有单独分离独立出来而是由财务本部承担主要职责，并且可以从图中看出财务本部在整个公司组织构架组织架构：指企业的流程运转、部门设置及职能规划等最基本的结构依据，常见的组织架构形式包括中央集权制、分权制、直线式以及矩阵式等。组织架构：指企业的流程运转、部门设置及职能规划等最基本的结构依据，常见的组织架构形式包括中央集权制、分权制、直线式以及矩阵式等。3.2采购原料成本较高、受市场波动大由上文第二章表2-2至表2-3对公司采购成本进行数据分析后可以发现，良品铺子休闲食品的生产加工和销售主要材料是肉类、坚果和水果等农副产品，且这些产品的采购成本也在逐年增加。虽然在消费升级的大背景下，我国休闲食品行业总体上保持着良好的发展势头。但由于农副产品易受自然条件、市场供求等因素影响，其价格存在一定的波动性，因此，良品铺子采购成本存在随农副产品市场价格波动而变动的风险。虽然良品铺子通过不断完善供应商引进制度、建立采购价格与产品售价的联动机制、进行规模化采购等措施稳定并提升了良品铺子的盈利能力，但如果未来原材料价格大幅波动且良品铺子不能及时消除原材料价格波动造成的不利影响，将会对良品铺子的盈利能力和财务状况产生不利影响。通过上文中对良品铺子的采购占比分析后可以看出其实肉类零食、糖果糕点等经营利润空间远高于坚果类产品，一方面是受到坚果原材料的特殊影响成本不断上升；另一方面对于良品铺子来说肉类产品的占比较多，公司采购成本的控制主要受肉类零食的采购成本控制影响。3.3公司仓储成本控制机制薄弱良品铺子在上文针对其仓储费用和仓库租赁费用在总费用支出中的占比等财务数据中可以看出良品铺子随着公司经营规模的扩展和业务发展的需要。在实现销售经营利润增长时，所付出的相关仓储管理费用的支出也在增加。但是受2023年新冠疫情影响，随着公司静音扩大规模，存货也会有所增加。如果公司库存商品所占比重过高容易出现存货管理使用效率不高的问题出现。尤其是良品铺子当前主营业务收入来源于电商经营模块，作为电商食品销售公司来说主要是在线上进行运营和销售这就说明公司整体的流动资产所占比重更大。在线上消费节日和线下节日来临之际公司也会迎来销售的小高峰，此时对公司商品的需求量增加，销售收入也快速增长，因此为了能够更快地实现商品的供应，不论是实体店还是线上店铺，都需要提前储备货品从而避免影响发货时间和效率，这样一来公司的期末余额存货数额会较高，而公司的资产方面的结构也会受到影响。尤其是公司在特定季度的资产规模变化也会产生波动，受市场消费者需求的变化仓储成本预算仍会出现偏差，因此调整公司的仓储成本管理更加重要。3.4公司营销成本支出过高通过上一章节对良品铺子营销成本中就曾分析，良品铺子的促销费用主要应用在电视剧和综艺节目投放的广告赞助以及线上电商平台的推广费用等多方面。本文将财务报表中的促销费用划分在营销费用中，并且本文将推广费用、平台费用和客户体验费用等归纳入营销总费用中。根据表3-1可以看出当前良品铺子从2021年至2023年的营销总费用分别为95170.21万元、105546.53万元、124045.97万元占营业收入的比重分别为19.45%、19.56%、20.11%。从表格中可以看出不论是良品铺子的营销总费用还是营业总收入都逐年呈现上升的态势，并且营销总费用在收入中的占比也在稳步提升。表3-1良品铺子营销费用单位：万元年份推广费用平台费客户体验费营销总费用占收入比重202327,520.5738,960.0931,758.12124,045.9720.11%202217,179.9037,584.5028,575.84105,546.5319.56%202111,215.1722,389.1318,435.5995,170.2119.45%数据来源：相关数据为良品铺子招股说明书计算得来在表格中推广费用上涨幅度高于平台费用和客户体验费。并且推广费用同营业收入的增长态势有更大的增长幅度。从良品铺子在上文的营业总收入来看，前期根据客户的体验投入费用的增加使得消费者反馈认同度增加，所以在后期年度减少了投入。但是从营销总费用在营业总收入的占比正在逐年上升，营销费用增长速度的加快是非常容易影响公司在其他方面的成本支出，如果不能良好的控制营销成本就会在未来公司的成本控制中增加成本管理的风险和全面预算管理的可控性。优化良品铺子成本控制的对策建议4.1构建公司独立成本控制机制构建良品铺子独立的成本控制部门，将成本控制的职责和任务具体落实到独立的部门从而进一步完善良品铺子的成本控制机制。当前董事会的独立委员会中虽然设有审计委员会，但是审计委员会关于成本控制的具体任务没有明确规定。因此公司应在公司规章制度中明确规定审计委员会关于成本控制职能的设立，比如明确规定负责公司的核销、控制和监督职能，并在部门设立独立的核算小组专门负责公司内部的成本核算。公司通过创新升级ERP系统将成本控制系统纳入到评价指标中，根据成本控制和成本预算的不同部门的实际完成度和偏差设立层级不同的奖惩制度进而提升成本控制的工作效率也同时降低成本控制的监督成本，并可以在此基础上设置不定期的抽查制度进而加强对成本控制风险管理体系。4.2加强供应合作与产品创新构建并加强同公司供应商战略合作伙伴关系以产生公司间战略的协同效应，良品铺子应以供应商的经营利润为着眼点，首先通过为供应链上的供应商提供多层次全方位的销售网络和销售数据进而增强供应商对公司的效用和信用从而在互利共赢的角度建立和谐稳定的伙伴关系，尽可能减少不必要的采购和交易等方面的成本，通过供应链管理提升公司对仓储成本的控制进而降低公司仓储成本管理的费用。尤其是在上文中提到的关于原材料价格上涨且受市场影响较大波动的问题中，公司更应该同供应商协商提出保价的建议以保障在合作的基础上稳定原材料的供货量和供货价格。与此同时良品铺子的相关采购部门和采购工作人员也应该在维护公司和供应商的整体利益和对消费者负责的全局观念，不仅要控制原材料的供货价格也要保障原材料的采购质量并增强与供货商议价协商的能力进而为良品铺子争取更大的利润空间。其次，良品铺子应完善构建供应商的信息档案和绩效考核评定机制，对供应商的经营资质、所提供的原料品质以及同公司交付信息情况等建立详细的档案从而能够根据系统对供应商之间进行合理地横纵数据分析，并依据大数据智能系统对信用下降、产品质量不合格等供应商提出相应的反馈意见并在建立的供应商档案中对合作的供应商进行信用的层级评价以保障和信用较好的供应商达成更加紧密的战略合作联系。对于影响良品铺子生产销售的产品质量供应商再提出意见和反馈后仍旧无实际改变的供应商应果断放弃合作。再次，应该对公司所运营销售的产品品类建立档案系统，通过评价产品在原料供应、生产运输和包装仓储、销售等多环节进行评价从而制定多元方案以保障产品的优良品质。根据十九届五中全会中对食品行业的最新愿景和要求可以看出我国在食品的科技研发投入不论是从资金还是从技术来说还有待提高，关于食品研发的核心技术和装备还较为落后从而导致产品在国内竞争环境还是在国际竞争环境来说都存在同质化和低端价值的问题出现。因此良品铺子需要优先提升公司内的核心技术研发的成本，虽然从短期效益来看这种投入的支出所获取的汇报较少且成本较高，但从长远的公司竞争的角度而言良品铺子只有重视在食品创新和安全等才能推动公司保有长久的竞争实力并占据更有利的市场空间份额。良品铺子在构建信息系统的同时还要保障投入适度的研发成本以获取更先进的生产技术，优化升级公司的智能化生产系统和销售运营系统，从而增强消费者的消费欲望和认同感，才能在同质化严重的市场中持续性的增加公司的营业收入。4.3降低仓储库存成本通过加强公司仓储管理运行系统，严格查收入库的原料品质并保障派发原料时的程序和手续的完整，对于质量不合格或不符合产品生产要求的原料进行系统的记录并转移至特定的地方进行仓储等待统一处理。结合ERP系统对原料入库的核算时间采用“先进先出”的方式进行记录按照原料入库的时间进行系统的排序从而保障出货的顺序不会因为入库时间过早而超出了保存的范围。其次，公司应当升级优化全渠道的产品管理系统，利用智能系统的数据对产品的品类和库存以及消费者的消费偏好进行对比从而合理预测下季度可能增长的产品品类并设置促销活动等进而提升产品销售的配置效率，通过搭建智能信息化平台优化公司商品的库存系统从供应链管理到仓储成本控制再到物流配送等实现完整的成本控制监督机制，帮助公司精准实现配送从而优化仓储使用效率和在保障不增加仓储成本的前提下扩充仓储的空间。通过借鉴京东以及阿里巴巴智能仓储的运行效果，公司可以考虑试点引进仓储机器人实现全自动物流仓储管理系统，利用智能设备代替人工完成库存取放的仓储任务进而提供仓储运行周转的工作效率和准确程度，在试点经营成功后对于公司有较大仓储压力或者产生较高仓储成本的地方可以分步分阶段实现智能仓储的转换升级进而稳步降低公司的仓储控制成本。4.4完善公司预算管理和风险管理完善良品铺子的营销费用的成本预算管理，通过完善公司费用支出审批制度和费用使用追踪机制，保障营销成本支出的环节包含了预算编制、执行、调整和评定等全方位保障费用支出以预算管理机制做保障。构建科学合理地费用支出审批制度和执行系统能够有效监督公司内部各部门在营销费用的预算同实际支出的偏差，进而分析当前营销分配和年度预算方案的调整从而保障预算管理的弹性化处理。通过加强公司内部信息沟通机制保障信息数据的及时共享从而对部门在营销费用方面的预算和分配符合成本效益的原则即支出与回报成正比。由于良品铺子的主营业务收入是依靠电商平台的效益所获得的，针对在电商平台的营销费用的投入占比，应通过在各线上平台所获得的销售业绩和公司所支出的营销费用等数据进行综合指标的评定分析从而调整未来预期计划内对各个电商平台的营销费用的预算编制和执行。通过进一步完善公司的ERP系统对各分级营销业务业绩和营销成本进行数据核算和流量检测，以保障推广费用和平台费用支出的有效性能够换取较高的消费者认可度和忠诚度，并且将每次挑动的营销成本幅度占比记录在系统中以保障后期财务报表核算中会计信息质量的可靠性和真实性。由于良品铺子的采购承购受到原料市场价格波动和采购周期性的影响，如果公司在原料较低是多买在高价时少买就会出现原料的大量积压增加库存成本影响采购质量和生产作业的风险。因此公司应该通过信息系统对市场预期的产品原料价格评估走势制定科学的采购计划，根据公司在销售商品的旺季及时预留资金流的运行程序并提高资金预算编制水平保障资金采购在整个公司成本控制的范围中承担一定可控的风险。其次公司应增强对应收账款的精细化管理，通过完善应收账款的账单出具的过程，公司应该定期通过电子对账单的方式将相应的应收账款的财务数据与单据发送给合作客户的财务部门进行核算。电子账单传送给客户的有关部门以后还需要进行电话等方式的确认以保障合作客户收到良品铺子发来的账单。良品铺子还应该在每月定期的日子中对客户的应收账款的账款进行月度统计避免月底账单堆积造成应收账款核算的失误出现。为了避免发票出现问题也可以将这类工作业务外包给专业的第三方机构从而提高良品铺子应收账款的管理效率，降低坏账损失的风险。最后，良品铺子应该完善融资手段扩宽公司的融资方式，通过多元化的融资渠道增强公司在应付账款等方面的资金的效用程度，比如通过实现公司资产证券化等债券形式为公司的资金池注入活力和抵御风险的保障，进而深入防止公司因资金支付或周转等方面所面临的风险。参考文献[1]施俭文.基于成本控制的企业绩效管理研究[J].中国市场,2024(08):93-94.[2]姜英博.基于成本控制视角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